卒業生のページ　こだわりの手打ちそば教室・そば打ち・江戸東京そばの会

そば打ち教室・そば粉の販売・そば処「玄庵」を運営する「江戸東京そばの会」

≪バックナンバー≫
●卒業生の店が新規開店しました。		●卒業生の店が紹介されました。
・第96期生卒業制作・第95期生卒業制作・第94期生卒業制作・第91期生卒業制作・第90期生卒業制作		・第87期生卒業制作・第86期生卒業制作・第84期生卒業制作・第83期生卒業制作

●第90期生卒業制作

吉田　強さん(北海道）

作品：鴨の味噌漬け焼き
　　　鳥のささみ　オオバ、梅肉ソース和え
　　　シーチキンの人参すりおろしマヨネーズ和え
　　　シラス、万能ネギのかき揚
講評：札幌に妻子を残しての来校です。　
　　　卒業後は都内のそば店で修行を積み、近いうちに自分の店を持つのを目標に
　　　頑張ります。

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