卒業生のページ　こだわりの手打ちそば教室・そば打ち・江戸東京そばの会

そば打ち教室・そば粉の販売・そば処「玄庵」を運営する「江戸東京そばの会」

≪バックナンバー≫
●卒業生の店が新規開店しました。		●卒業生の店が紹介されました。
・第96期生卒業制作・第95期生卒業制作・第94期生卒業制作・第91期生卒業制作・第90期生卒業制作		・第87期生卒業制作・第86期生卒業制作・第84期生卒業制作・第83期生卒業制作

●第96期生卒業制作

池田　佳士郎さん(大阪府）

作品：そば米リゾット
　　　さらしな粉のおこげあんかけ

講評：第81期生の池田勝彦さんの甥ごさんです。
　　　自分も料理の幅を広げて、さらに発展させる意欲十分な青年です。

岩田茂樹さん(東京都）

作品：鴨のローストとナンプラー激辛ソース添え
　　　ソバクレープとタイ仕込みの人参飾り切り
　　　出汁巻き玉子
講評：旅行と料理が大好きな岩田さんは、見事な卒業制作を作りました。

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