●卒業生の店が新規開店しました。
■第81期生 池田 勝彦さん 「蕎麦きり 彦衛門」2005年7月開店！
住所：奈良市あやめ池南6-5-38
電話：0742-53-3697
■第47期生 吉川 英資さん 「はなふさ」2005年7月開店！
住所：389-0102長野県軽井沢町大字長倉1891-3
電話：0267-46-6188
■第39期生 福元 清親さん 「風の森」 2005年5月5日開店！
住所：194-0041東京都町田市玉川学園2-8-21
電話：042-721-6133
■第86期生 長池 泰弘さん 「手打ちそば ながいけ」 2005年4月29日開店！
住所：426-0071静岡県藤枝市志太5-9-2
電話：054-644-8518
■第82期生 阿部 克憲さん 「七条庵」 2005年4月27日開店！
住所：290-0006市原市若宮2-18-14
電話：0436-41-8416
・元機械打ちのお店を、手打ちそば屋としてリニューアルオープンしました。
■第63期生 江本 勝彦さん 「雀庵 竹林」 2005年2月開店！
住所：165-0025東京都中野区沼袋1-38-8
電話：03-3388-3070
■第79期生 大森 重彦さん 「彦兵衛」 2005年3月19日開店！
住所：357-0038埼玉県飯能市仲町12-9
電話：042-974-2790
・ロフト天井、朱色の壁 とモダンな店です。
■第83期生 細野 忠彦さん [百日紅（さるすべり）」 2005年3月25日開店！
住所：3507-1201埼玉県日高市田波目575-4
電話：042-985-2356
・営業時間：午前11時30分より午後4時まで（売り切れ終いです）
・定休日：火曜日・水曜日
■第80期生 冨沢 昌久さん「田端 玄庵 昌」 2005年2月4日開店！
住所：114-0013北区東田端2-8-2
電話：03-3800-8873
・元酒造家の冨沢さんが、地元の田端でオープンしました。
■第46期生 尾形 茂夫さん「手打ちそば 重吉」 2004年12月1日開店！
住所：120-0005足立区綾瀬1-33-16
電話：03-5680-9077
・永い修行を終えて、いよいよ独立して自店をオープンです。
そば打ちは、卒業生の中でも伝説的なの腕の持ち主です。
・評判店になることまちがいなしの、楽しみなお店のオープンです。
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